随着以色列对食品饮料行业的兴趣日益增长，以色列创新局将培育开发下一代食品医疗创新技术。
以色列创新局计划新设立一家食品科技孵化器，选址在以色列北部，靠近萨发德市，八年内总投资计划过1亿新谢克尔（2800万美元）。
以色列创新局负责国家创新政策的实施，助力国家科技行业的发展，并为孵化器招募运营候选人。孵化器将支持建立食品科技新创公司，也会获取许多边境地区孵化器才能获得的福利，其中包括：年运营预算60万新谢克尔，孵化器内每家企业可获得500万新谢克尔的补助。
该项目的目标是在各种领域中识别并培育创新科技项目，目标包含：开发下一代食品饮料；将动物食物与畜牧业的农业用地转化为人类粮食产品；以可持续方式优化食品生长过程；缩短并优化供应链和供应方式，保证食品安全与新鲜度，防止生产过剩造成浪费；种植更加健康的食品，符合消费者口味。
新闻报道指出：该孵化器将支持在以上领域成立公司，并与当地公司联系起来，进而渗透到国际目标市场。该倡议由部分政府推动，旨在将以色列北部转变成农业与食品科技公司中心。今年6月，经济部长Eli Cohen说道：来年，国家将向以色列最北部两个城市上加利利和基利亚特什姆纳的食品科技行业拨款1.1亿新谢克尔。
食品科技是运用科技生产出更加健康的食物或精简分配的艺术，进而实现开发下一代食品饮料的目标，并逐渐在全球范围内流行。Start-Up Nation Central（一家追踪以色列科技行业的非盈利中心）的数据库显示，该领域共有266家活跃的新创企业，以色列这些食品行业公司的存在也提高了以色列在该领域的形象。
据了解，百事公司8月份以32亿美金现金收购了SodaStream，美国公司国际香精香料（IFF）在5月以71亿美元收购了以色列香精香料和天然原料公司Frutarom——这是以色列公司有史以来第二大交易；与此同时，荷兰Takeaway.com签署了协议，以1.57亿美金的价格购买在线食品市场10bis。
“预计到2050年，全球将有96亿人口需要养活，这也推动了全球对食品科技的关注，”以色列创新局CEO Aharon Aharon声明，“找出应对日益增长的需求的解决方案极其重要，在萨发德市建立全新的食品科技孵化器就是我们的回应之一。”
该孵化器将加入以色列创新局支持的18个孵化器项目中。
Anya Eldan是以色列创新局新创项目部门副总，她解释道：“已经证明了这些孵化器是非常重要的工具，可以基于各个领域的学术知识建立一些创新公司，”她还说，“创新局运行的这18家孵化器中，只有Strauss Group持有的在阿什杜德市的厨房食品科技中心专注于食品饮料领域的投资。”她还说道，以色列创新局“看到了引进更多创新公司到这一领域的极大重要性，创新局将帮助他们建成并发展，成为全球领航者”。
本文摘自 The Times of Israel，Kingsway中以天使汇翻译
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